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分享一下每次上桌大人小人都開心地叫"萬歲"的一道菜
材料：去骨雞腿肉一副(我家是雞胸和雞腿各半，雞胸也不會太柴)，薑末，蒜末，米酒和鹽巴少許，醬油約5小匙，蛋一顆，日本片栗粉
步驟：
1.將雞肉切成適量大小，以加入薑末，蒜末，米酒和鹽巴搓揉，放入冰箱至少一小時入味
2. 從冰箱取出後加入醬油至均勻上色後加入一顆蛋(如下圖)
3.將(2)雞肉正反面均勻沾上片栗粉
4.起油鍋，不過因為不知如何處理回鍋油，我是採用類似＂煎＂方式，在不沾鍋上倒入約0.5CM高度的油，以中火加溫
5.將雞肉煎到雙面呈金黃色即可起鍋
簡單又好吃的料理一定要試試！
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